食品表示は消費者と事業者との信頼のかけ橋です。
食品表示は、消費者にとりその商品の品質を判断し購入する上で、貴重な情報源となっています。更に、近年食品表示に係る相次ぐ事件が起こり、消費者の食品表示に対する関心はますます高くなっています。こうした中で、消費者は正しい食品表示に関する知識を高め、安全・安心な食品を選択したいという要望が強くなっています。
また、食品に関わる事業者は常に、安全・安心な食品を提供することが求められており、これを消費者に伝える上で、食品表示は重要な役割を果たしています。一方、事業者間での食品表示のバラツキがあり消費者への信頼、法令順守の面でも問題となっています。
消費者が食品表示を理解しようとしても難しい理由、又事業者による食品表示の間違いがある理由の一つが、法律で定められた食品表示の方法が複雑で、更に解説のための判りやすいテキスト、学習のための基準がないことが挙げられます。
こうした中で、生産者、食品メーカー、小売業者、消費者まで含めた教育の機能として「食品表示検定」を提供したいと考えております。「食品表示検定」により消費者は食を選択する力をつけ、事業者は正しく食品情報を表示することが広がります。こうした活動を通じ「食の安全・安心」の向上に寄与したいと考えています。
食品表示検定試験の対象となる方
受験に資格は不要です。消費者の方から、生産、食品メーカー、小売り等で専門知識が必要な方まで幅広く受験頂けます。
| 初級 | 中級 | 上級 | |
|---|---|---|---|
| 名称 | 食品表示検定初級 (食の目利き検定) |
食品表示検定中級 | 食品表示検定上級 |
| 対象 | 食品表示を理解し、商品を選択したい消費者向け 食の生産、製造、流通の食品表示の初心者向け |
食品表示を理解する必要のある生産、製造、流通の現場の人材向け | 食品表示を食の生産、流通、製造において責任を持って行うための人材向け |
| 使い方 メリット |
・安心・安全な食品が選べます。 ・食品表示の基礎知識を得ることができ、仕事に活かすことができる。 |
・食品表示に関するお客様からの質問に的確に答えられるようになる。 ・食品表示に関する専門的な知識を得て、業務に活かすことができる。 |
・食品表示を責任をもち実施することができる。 ・食品表示の不備等があった場合、的確な対応をすることができる。 ・社内資格制度、昇格制度の要件の1つとすることができる。 |
| 対象者 | 主婦、学生、販売員、販売パート | 品質管理部門員、販売部門員 | 品質管理部門責任者、販売部門責任者 |
※初級からでも中級からでもご自由に受けたい級を選んでいただけます。
[主催] 食品表示検定協会 [後援] (社)日本農林規格協会(JAS協会)

