※食品表示検定認定テキスト・初級は、2012年1月26日に改訂版を発行しました。 2012年度6月の第5回試験からは、改訂版(「新版 食品表示検定認定テキスト・初級」)に準拠して出題されます。お買い求めにあたっては十分にご注意願います。
食品表示検定認定テキスト・初級 (食の目利き検定)
新版 食品表示検定認定テキスト・初級
「食の目利き検定」は、
こんな方におすすめ!
「食の目利き検定」は、
こんな方におすすめ!
◎食の生産、製造、流通などに勤務する
食品表示の初心者の方
◎食品業界やスーパーなどへ
就職活動を予定されている方
◎食品表示を理解し、
賢い商品を選択したい消費者の方
◎業務に携わる人、携わる予定の人は、
食品表示の基礎が学べます
◎表示を通じて食を知り、食品を選び、
食生活を豊かに楽しめます
| 書名 | 新版 食品表示検定認定テキスト・初級(食の目利き検定) |
| 出版社 | ダイヤモンド社 |
| 価格 | 1,500円(税込) |
本書の内容
第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 いろいろな食品表示の例
第5章 食品に付けられているマークの例
第6章 私たちの食生活について考える
【資料編】
資料-1 外食における原産地表示
資料-2 食の安全と安心
資料-3 監視体制、相談窓口
資料-4 巻末別表
原料原産地表示の対象となる生鮮食品に近い22の加工食品群一覧表
購入方法
1月26日以降、全国主要書店、オンライン書店各社のサイト、ダイヤモンド社ホームページから購入できます。
新版認定テキスト初級の追加・修正情報
新版食品表示検定認定テキスト・初級において、記述の誤り及び追記情報がありましたのでお知らせいたします。
購入者の皆様にご迷惑をおかけいたしましたことを心よりお詫び申し上げます。
追加・訂正情報をご用意させていただきましたので、お手数ではございますが、
ご確認の上、訂正・追記くださいますようお願い申し上げます。

