食品表示検定認定テキスト中級は、2010年6月中旬に「平成21年消費者庁及び
消費者委員会設置法施行に伴う関係法律改正」に対応し改訂新版となります。
2010年11月21日（日）の中級試験からは、新版テキストに準拠した問題が出されます。
新版は消費者庁を初めその他法律の改正を盛り込むと共に、よりわかり易い構成・表現に
努めました。
なお、「食の目利き検定（認定テキスト・初級）」は今年度の改訂はありません。
食品表示検定 認定テキスト・中級
「食」の生産、製造、流通に携わる
すべての方へ
◎食品表示に関するユーザからの
質問に的確に答えられるようになります。
◎社内資格制度、
昇格制度の要件の１つとして役立ちます。
◎食品表示に関する専門的な知識を得て、
業務に活かせます。
食品表示検定の認定テキストであり、検定試験は本書の基礎知識とそれを理解したうえでの応用力を問います。
| 書名 | 新版食品表示検定 認定テキスト・中級 |
| 出版社 | ダイヤモンド社 |
| 価格 | 2,381円（税別） |
本書の内容
第１章 食品安全と食品表示
第２章 生鮮食品売り場の表示
第３章 加工食品の表示
第４章 事例でわかる食品表示
第５章 表示の個別解説
第６章 食品表示マーク
【資料編】
食品安全基本法/食品衛生法/JAS法/不当景品類及び不当表示防止法（景表法）/計量法/牛肉トレーサビリティ法/監視体制、相談窓口/生鮮食品品質表示基準/水産物品質表示基準/玄米及び精米品質表示基準/しいたけ品質表示基準/加工食品品質表示基準/遺伝子組換え食品に関する品質表示基準/食品表示に関する関係機関一覧など
新版テキスト購入方法
6月17日以降全国主要書店、オンライン書店各社サイト、ダイヤモンド社ホームページから購入できます。
※10部以上のお申込みに限り、食品表示検定協会にて申込受付予約を承ります。
「申込書」にご記入の上、食品表示検定協会宛にＦＡＸにてお申込下さい。
ＦＡＸ ： 03-5226-6723 →申込書（PDF）はコチラ
新版認定テキスト中級(第1刷)の追加・修正情報
新版食品表示検定認定テキスト・中級（第1刷）において、記述の誤り及び追記情報がありましたのでお知らせいたします。
購入者の皆様にご迷惑をおかけいたしましたことを心よりお詫び申し上げます。
追加・訂正情報をご用意させていただきましたので、お手数ではございますが、ご確認の上、訂正・追記くださいますようお願い申し上げます。